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适当加工金龙鱼,可减少碳排放30%,提高绿色能源利用效率。

原题:适度加工金龙鱼可减少碳排放30%。《中华人民共和国反餐厨垃圾法》于2021年4月正式颁布实施,厉行节约,反对浪费刻不容缓。作为一家粮油企业,益海嘉里金龙鱼深知“一粥一餐,不好想从哪里来”的原则。它以适度加工引领新一轮粮油革命,以循环经济最大限度地利用每一粒稻谷,以技术降低储粮损失,提高绿色能源利用效率,向消费者传递节粮爱粮的消费理念。适度加工引领新一轮粮油革命。《反餐厨垃圾法》第十五条指出,要“推广使用新技术、新工艺、新设备,引导适度加工、综合利用,减少损失”。

经过多年的研发,在生产过程中,益海嘉里金龙鱼探索了适度加工、大米循环经济等新技术,充分利用原材料提高产品附加值。2009年,益海嘉里金龙鱼投资8亿元在上海成立益海嘉里研发中心,专注于食品前沿研究。2020年,益海嘉里金龙鱼创新开发绿色、精准、适度的食用油加工技术,推出“零反式脂肪”系列食用油。食用油精制收率提高2.5%,维生素E和植物甾醇的保留率达80%;该工艺减少蒸汽消耗69%,减少废水排放78%,减少碳排放30%。

就大米加工而言,一般来说,对大米进行一次抛光就足以除去附着在大米上的谷壳粉。但随着对白色外观的过分追求,近年来,一些米厂会进行二次和三次抛光。过度抛光的大米虽然外观呈结晶状,但其结构已被破坏,口感会变差。对此,益海嘉里金龙鱼以白度为精密检测指标,逐步建立起行业内先进的中稻加工方法和标准。大米适度加工是益海嘉里金龙鱼大米循环经济的重要组成部分。益海嘉里金龙鱼经过多年的大米循环经济研发,不仅生产出优质大米,而且利用米糠压榨米糠油,将稻壳转化为热能,实现火力发电。

稻壳灰经过高科技研发,发展成二氧化硅和天然助滤活性炭,并将“粮食”用得尽善尽美。2010年,益海嘉里金龙凭借水稻产业链创新技术荣获中国粮油学会科技奖一等奖。降低能源消耗,倡导绿色食品节约,益海嘉里金龙一直注重运用智能化技术降低仓储损耗。这也符合《反餐厨垃圾法》第五条提到的要求:国家粮食和物资储备部门应当加强粮食储运过程中的节粮减损管理。目前,益海嘉里金龙可以通过内部追溯系统准确追溯所有生产信息和原辅材料信息。

在仓储过程中,采用智能粮温检测系统对原粮堆进行低温控制,对成品库进行精细化管理,加快库存周转。节粮爱粮需要依靠科技来实现,更需要树立正确的生产消费观念来维护《中华人民共和国反餐厨垃圾法》第三条提到,在反餐厨垃圾的过程中,要“倡导文明、健康、健康的消费方式,节约资源、保护环境,倡导简约适度、绿色低碳的生活方式”。对此,益海嘉里一直践行低碳发展理念,推动包装材料绿色采购和减量化设计,倡导清洁生产,倡导绿色办公。

21家企业荣获“绿色工厂”称号。在消费端,益海嘉里金龙鱼健康油倡导的合理消费理念可以追溯到1991年第一瓶颠覆消费者用油习惯的小包装油,目前,益海嘉里还开设了11家全国重点工厂。